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フレッシュな口当たり、だんだんと広がるりんごの蜜っぽさに後口のほろ苦さ。爽やかな香りに蜜のような味わいが代わるがわる現れるワイン。
2018 信州たかやまワイナリー Chardonnay
3,300円(税300円)
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2018 信州たかやまワイナリー Chardonnay
3,300円(税300円)
2018 信州たかやまワイナリー Chardonnay
<シャルドネ>
■収穫期に続く多雨が印象的だった2018年は、栽培家たちにとってチャレンジの多い年でした。
■アルコール分:12.5 %
■生産本数:約6,400本
■爽やかな香りに蜜のような味わいが代わるがわる現れるワイン。
■2018年の収穫期。長雨で栽培家の苦労もひとしおでした。醸造現場では時に発酵の進み具合に気を揉むことも。ハラハラ心配して大きなタンクを上から覗き込めば、発酵中の果汁は「心配無用」と言わんばかりに、心地よい音を立てゆったりたっぷりと動いていて、ホッとさせられたのでした。
■フレッシュな口当たり、だんだんと広がるりんごの蜜っぽさに後口のほろ苦さ。グラスや口中での香りや味わいの変化もお楽しみ下さい。
■大きめのグラスを使い、グラス内で広がる香り、時間の経過による香りの変化も楽しめる。
■飲み頃温度:13〜16℃
※以上、生産者サイトより引用。
https://www.shinshu-takayama.wine/wines/series/varietal/page/2/
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