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レモンやグレープフルーツ、青りんごなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良い味わい。味わいに涼感を与える酸が心地よい。
2019 信州たかやまワイナリー Sauvignon Blanc
3,300円(税300円)
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2019 信州たかやまワイナリー Sauvignon Blanc
3,300円(税300円)
2019 信州たかやまワイナリー Sauvignon Blanc
<ソーヴィニヨンブラン>
■アルコール分:12.0%
■生産本数:約5500本
■味わいに涼感を与える酸が心地よいワイン。
■仕込時期の朝、村がまだ静かな時間帯。醸造場へ行く前に全圃場を見て回る毎週の「寄り道」。行く度に増すブドウの香りや味わいにワクワクしたり、思いのほか成熟が進み焦ったり。ワインをどう仕込むかのヒントをブドウに聞くための、眠たいけれど大切な時間。長梅雨や秋の大きな台風など記録的な気象もあった2019年。柑橘類やハーブ様の香りに涼感ある引き締まった酸が心地よいワインは、早朝の凛とした空気も連想させる様です。
■レモンやグレープフルーツ、青りんごなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良いワイン。
■ワインの風味として感じる“レモン”に合う料理がおすすめ
■2019飲み頃温度:13〜16℃(中口赤ワインと同程度)
※以上、生産者サイトより引用。
https://www.shinshu-takayama.wine/wines/series/varietal/
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