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合いは淡いピンクがかった明るいルビー色。香りにはラズベリーやチェリー、バラの香り がみられ、華やかな印象。味わいはしなやかで、酸味とスパイシーさの調和がとれている。
2018 信州たかやまワイナリー Pinot Noir
3,300円(税300円)
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2018 信州たかやまワイナリー Pinot Noir
3,300円(税300円)
2018 信州たかやまワイナリー Pinot Noir
<ピノ・ノワール>
■アルコール分:12.0%
■生産本数:約5,200本
■果実感と酸、タンニンがバランスよく重なるワイン。
■2018年の収穫期は晴れ間の無い雨続きの天候でした。ブドウを食べる蜂にも悩まされましたが、ワイナリーに着いた収穫ケースからは栽培者の苦労とそれ以上の努力を感じ、醸造にも気合が入るものでした。そうして出来たワインは広がりのある赤系ベリーの果実感に、爽やかさを与える酸としなやかな骨格をなすタンニンが重なり、心地よく口中を流れていきます。その味わいからはブドウの逞しさも感じさせるようです。
■色合いは淡いピンクがかった明るいルビー色。香りにはラズベリーやチェリー、バラの香り がみられ、華やかな印象。味わいはしなやかで、酸味とスパイシーさの調和がとれている。
■飲み頃温度 13〜18℃
※以上、生産者サイトより引用。
https://www.shinshu-takayama.wine/wines/series/varietal/
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